Tout Sur Le Café (AGGA)

  • Tout sur le café - Origines

    Altura Pluma (Mexique)

    Au Mexique, quelques producteurs spécialisés ont des cultures de très grande qualité comme l’Altura Pluma. Leur café a un arôme délicat et une saveur riche et acidulée. Le reste de la production mexicaine est considéré de qualité moyenne et est le plus souvent destiné à la grande industrie....

  • Tout sur le café - Caractéristiques

    Angola
    Presque toujours du Robusta, son arôme est corsé, sans caractère.

    Bolivie
    Goût âcre, d'apparence lustrée et bonne présentation.

    Brésil
    Appréciés pour les mélanges, ils ont un arômes doux et une acidité équilibrée.

    Cameroun
    Fruités pour certains Arabicas, forts au goût, de la famille du Blue Mountain...